Вот ведь — блин!

Обладательницей погружной блинницы заслуженно стала Екатерина Волкова (katua93@...)

Попробуйте испечь блинчики с ягодами и фруктами по ее рецепту. Для этого надо все необходимые ингредиенты хорошенько перемешать миксером. Выпекать блинчики на сковороде с двух сторон. Украсить фруктами по вкусу.

Вам понадобятся:
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 2 ст. ложки
• Мука — 4 ст. ложки с горкой
• Теплое молоко — 200 гр.
• Вода — 4 ст. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки

От всей души поздравляем первого победителя!

Екатерина, так держать!

Итоги второй конкурсной недели

Погружную блинницу Delimano за лучшее фото и рецепт получает Валентина Зайнуллина (zaynulina57@...)

Для приготовления плетеных блинчиков с начинкой вам понадобятся:

• Молоко — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Яйцо — 4 шт.
• Мука — 300 гр.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Сливочное масло для смазывания готовых блинов
• Шпинат замороженный — 150 гр.
• Куркума — 1 ст. ложка
• Свекольный сок — 30 мл. 

Взбить яйца с солью, сахаром и молоком, продолжая взбивать понемногу насыпать муку. Добавить в тесто воду и растительное масло. Хорошо перемешать. Разделить тесто на три части. В каждую часть добавить натуральный краситель. Для зеленого цвета —  шпинат, разбитый в блендере до пюре. Для желтого цвета — куркуму. Для розового цвета — свекольный сок. Испечь блины разного цвета. Каждый блин смазать сливочным маслом.

Оформление плетенки. Взять два блинчика разных цветов, нарезать полоски и переплести их между собой. На получившуюся плетенку положить начинку и аккуратно завернуть блинчики в конверты.

Особое внимание надо уделить начинке. Ее будет два вида:

Первый вариант — для зеленых блинов

• Капуста —  200 гр.
• Шампиньоны — 5-6 шт.
• Лук  — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Второй вариант — для розовых блинов

• Вареная печень — 300 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Лук порезать полукольцами и чуть-чуть обжарить на растительном масле. Добавить нашинкованную капусту и порезанные грибы, тушить до готовности, посолить и поперчить. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить тертую морковь и тушить до готовности. Затем добавить тертую варенную печень, перемешать, посолить и поперчить

Мы искренне поздравляем Валентину с заслуженной победой!

Надеемся, что блинчики, приготовленные по ее рецепту, получатся такими же красивыми и вкусными и у вас!

Итоги третьей конкурсной недели

Погружную блинницу Delimano за лучшее фото и рецепт получает Светлана Харисова (sv_34759@...)

Ее блинные фантазии на тему «Здравствуй Масленица!» поразили жюри в самое сердце.

Для приготовления блинчиков вам понадобятся:

• Молоко — 1,5 литра
• Дрожжи — 1 ст. ложка
• Майонез — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1,5 ч. ложки
• Растительное масло — 3 ст. ложки
• Яйца — 2 шт.
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Мука — на глаз

В горячее молоко добавить дрожжи, майонез, сахар, соль, растительное масло и муку до консистенции жидкого теста. Хорошо перемешать и оставить на час, чтобы тесто немного поднялось. Затем добавить яйца и соду, гашеную кипятком. Все еще раз хорошо перемешать и выпекать на сковороде. Готовые блины оформить для подачи, проявив фантазию и смекалку.

Светлана, поздравляем! Желаем творческих успехов!

Победитель, набравший наибольшее количество голосов

По итогам всех трех недель им стала Наталия Григорова (nataha2965@...)

Погружную блинницу Delimano она получает за молочные блинчики, приготовленные по рецепту:

• Мука — 300 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Кипяток — 1 стакан.
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст. ложки (добавить по желанию)
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки

Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить молоко, кипяток, соду и растительное масло, хорошо перемешать. Добавить муку и вновь перемешать смесь до однородной массы (комочков не должно быть). Сковороду нагреть, смазать маслом и выпечь блины. Подавать с растопленным сливочным маслом и сгущенным молоком.

Поздравляем, Наталия! Будьте счастливы!