Салат «Мозайка»

1. Отварите очищенные морковь и картофель в небольшом количестве воды. Одновременно сварите вкрутую яйца.
2. Нарежьте остывшие овощи мелким кубиком при помощи острейших лезвий из набора мультирезок Nicer Dicer 5 в 1 «Момент».
3. Разведите желатин в овощном бульоне.
4. Приготовьте соус. Смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец.
5. Измельчите кубиками такого же размера, как и вареные овощи, свежее яблоко. Положите его в отдельную емкость и сбрызните лимонным соком, чтобы яблочные кусочки не потемнели.
6. Мелко порежьте ветчину*. Добавьте к ней зеленый горошек, морковь, картофель и яблоко. Вылейте в ту же емкость овощной бульон с желатином и сметанно-майонезный соус. Хорошо перемешайте.
7. Выстелите форму пищевой пленкой. Половину овощной массы распределите на дно. Сверху выложите сваренные вкрутую яйца. Укройте их оставшейся массой.
8. Заверните края пленки и поставьте форму в холодильник не менее чем на шесть часов (удобно на ночь).
9. Застывший салат украсьте по своему вкусу, подавайте нарезанным на аккуратные ломтики. Приятного аппетита!

*Ветчина совсем не обязательна. Ее можно заменить куриной грудкой или вообще отказаться от мясной составляющей.