Клюквенный соус

1. Клюкву* промойте, положите в небольшую кастрюльку, залейте стаканом холодной воды, добавьте сахар и поставьте на огонь.
2. В оставшейся воде разведите картофельный крахмал.
3. Как только соус закипит, влейте в него тонкой струйкой раствор крахмала. Варите при постоянном помешивании еще 3 минуты.
4. Дайте соусу немного остыть и переложите его в чашу измельчителя Delimano Joy 3 в 1. Измельчите до однородности. Переложите в емкость для хранения и уберите в холодильник.
5. После охлаждения соус станет густым, а его вкус очень насыщенным.
6. Подавайте к мясу, птице или к сырным шарикам из двух видов сыра. Приятного аппетита!

*Можно использовать и замороженные ягоды.