Пирог с сайрой и картофелем

Перед приготовлением необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Заранее сварите вкрутую два яйца.

Заливное тесто:

1. В миске хорошо смешайте два сырых яйца, соду и соль.
2. Добавьте майонез, сметану и перемешайте до однородности.
3. Муку просейте и добавьте в тесто. Снова тщательно перемешайте*.

Начинка:

1. Консервированную сайру в отдельной миске разомните вилкой.
2. Очистите сваренные ранее два яйца и мелко натрите их. Удобно использовать робот-комбайн Delimano «Шеф-повар», используя насадку для нарезки и терки.
3. Смешайте натертые яйца и сайру. Чтобы начинка была сочней, можно добавить 2-3 столовые ложки жидкости из банки с рыбой.
4. Очищенный картофель нарежьте с помощью робота-комбайна Delimano «Шеф-повар» тонкими ломтиками.

Собираем пирог:

1. Форму** для выпекания смажьте растительным маслом.
2. Половину теста вылейте в подготовленную форму.
3. Поверх теста одним слоем уложите половину нарезанного картофеля.
4. Далее равномерно распределите начинку из сайры и яиц.
5. Выложите еще один слой картофеля.
6. Залейте пирог оставшейся половиной теста.
7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-60 минут до появления золотистой корочки.
8. Когда пирог остынет, выньте его из формы, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

*Обратите внимание, что тесто начнет пузыриться и слега увеличится в объеме.

**Для праздничного блюда можно воспользоваться фигурной формой.