Салат с курицей и мандаринами

Перед приготовлением блюда необходимо подготовить все ингредиенты по списку.

Сухарики для салата:

1. Срежьте корочки с хлеба и нарежьте их одинаковыми мелкими кубиками.
2. Пересыпьте нарезанный хлеб в небольшую пиалу, полейте двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте одну чайную ложку соевого соуса, один зубчик пропущенного через пресс чеснока и сверху посыпьте приправой «Прованские травы».
3. Хорошо перемешайте хлеб со специями и подсушите его на разогретой сковороде.
4. Полученные сухарики остудите.

Курица для салата:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие полоски.
2. Переложите мясо в небольшую миску, добавьте одну столовую ложку оливкового масла, одну чайную ложку соевого соуса, две столовые ложки кунжута и черный перец по вкусу. Также, при желании, можете немного подсолить.
3. Перемешайте курицу с полученным соусом и оставьте мариноваться на 20 минут.
4. По истечении времени выложите куриное филе на разогретую сковороду и обжарьте до румяной корочки, постоянно помешивая.
5. Дайте мясу остыть.

Сырные шарики:

1. В чаше кухонного робота-комбайна Delimano «Шеф-повар» смешайте до однородности творожный сыр с майонезом (примерно 1-2 столовые ложки) и выдавленный через пресс один зубчик чеснока. При добавлении майонеза обратите внимание, что творожная масса должна остаться плотной и густой.
2. Из сырной массы скатайте небольшие шарики и обваляйте их в одной столовой ложке кунжута.

Салат:

1. Сладкий перец очистите от перегородок и семян.
2. С помощью кухонного робота-комбайна Delimano «Шеф-повар» и специальной насадки для нарезки и терки нашинкуйте тонкими полосками перец и половинку очищенной луковицы.
3. В отдельной пиале смешайте ингредиенты для заправки: четыре столовые ложки майонеза, одну столовую ложку соевого соуса, один зубчик чеснока, пропущенный через пресс, сок половины очищенного мандарина и черный молотый перец по вкусу.
4. Возьмите глубокую миску и нарвите руками салат Айсберг. Добавьте нашинкованные перец и лук.
5. Добавьте в миску с салатом приготовленный соус-заправку, а также остывшее мясо.
6. Хорошо перемешайте салат.
7. Перед подачей на стол выложите порционно на плоские тарелки сам салат, сверху красиво распределите сырные шарики и дольки мандарина.
8. Праздничный салат с курицей и мандаринами готов. Приятного аппетита!