Луковые крекеры

1. Включите духовку для разогрева, установив температуру 200 градусов.
2. Застелите противень пергаментом.
3. Очистите репчатый лук от шелухи, помойте и разрежьте на несколько частей.
4. Переложите лук в чашу измельчителя Delimano «Джой» 3 в 1, добавьте соль, сахар, воду, растительное масло без запаха и измельчите в однородную массу.
5. Переложите луковую массу в миску.
6. Отдельно смешайте пшеничную муку с разрыхлителем.
7. Частями просейте муку в луковое пюре и замесите кашеобразное вязкое тесто, которое не растекается*.
8. Переложите тесто для крекеров на застеленный пергаментом противень и распределите ровным слоем**.
9. Посыпьте тесто семенами кунжута***.
10. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем вытащите его и разрежьте тесто на кусочки произвольной формы.
11. Снизьте температуру в духовке до 170 градусов и поставьте крекеры выпекаться до золотисто-коричневого цвета — примерно на 25-30 минут.
12. Когда луковые крекеры приготовятся, достаньте их из духовки, дайте им полностью остыть. Приятного аппетита!

*Количество муки зависит от сочности лука, ориентируйтесь на консистенцию.

**Чем тесто тоньше, тем более хрустящими получатся крекеры.

***При желании, можно также добавить семена льна и подсолнуха.