Блины с курицей и шампиньонами

Начинка:

1. Хорошо помойте куриное филе, поместите его в кастрюлю и полностью залейте водой. Доведите воду до кипения, посолите по вкусу и варите до готовности — примерно 30 минут.
2. Готовое куриное филе выложите из кастрюли и полностью остудите.
3. Разрежьте мясо на небольшие части и измельчите его с помощью измельчителя Delimano «Джой» 3 в 1.
4. Очистите лук от шелухи, помойте и нарежьте кубиками.
5. Помойте грибы и также нарежьте их кубиками.
6. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте шампиньоны с луком, постоянно помешивая. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
7. Смешайте обжаренные грибы и лук вместе с измельченным мясом*.

Блины:

1. В чашу кухонного робота-комбайна Delimano «Шеф-повар» разбейте яйцо и взбейте его с 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
2. Просейте пшеничную муку и смешайте ее с разрыхлителем.
3. Влейте в чашу по половине стакана молока и воды, перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая жидкое тесто.
5. Накройте чашу полотенцем и оставьте на 15-20 минут.
6. Перед жаркой нагрейте блинную сковороду Delimano «Сила Камня Классик» и смажьте всю поверхность одной каплей масла.
7. Налейте тесто на сковороду, воспользовавшись половником Delimano «Брава ПРО», распределите его тонким слоем и обжарьте с двух сторон. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 6-7 тонких блинов.
8. На край блинов выложите приготовленную начинку и заверните конвертиком. Приятного аппетита!

*Если начинка получилась слишком сухой, то добавьте несколько ложек бульона, в котором варилось филе.