Средиземноморская диета

Начало весны – подходящее время, чтобы попробовать для себя средиземноморскую диету, которая подойдет желающим избавиться от лишнего веса. Что немаловажно, этот способ питания еще и поможет позаботиться о Вашей сердечно-сосудистой системе и о здоровье организма в целом.

Жирные и сытные блюда, которыми были так богаты праздничные столы, вредны для сердца и сосудов, тут не поспоришь. Но «нанесенный ущерб» можно поправить, и вред, полученный организмом можно уменьшить. Как? Помогут фрукты и овощи, которые составляют основное меню блюд средиземноморской диеты.

Овощи и фрукты – настоящий подарок для сердечно-сосудистой системы организма человека. Исследования, проведенные в Гарвардском университете США, показали, что растительные продукты, включенные в каждый прием пищи, уменьшают риск заболеваний сердца на четыре процента. В исследовании участвовали 110 тысяч мужчин и женщин. Их предпочтения и режим питания наблюдались в течение 14 лет. Результаты показали – те, кто ел овощи раз или два в день, подвергаются риску заболеваний больше, чем те, кто ест растительную пищу постоянно, восемь раз в день и больше включая ее в свое меню. Очевидная польза овощей и фруктов еще раз наглядно подтвердилась!

Почему же они настолько позитивно воздействуют на организм человека? Поищем ответ в учебнике по химии.

Фитоэлементы - это химические вещества без особой пищевой ценности, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья. Изначально они помогают растениям защититься от микробов и инфекций. Ученые недавно доказали также важность фитоэлементов для человеческого организма - они защищают и наше тело от различных болезней. Исследователи полагают, что во фруктах и овощах содержится до сотни различных фитоэлементов.

Фитоэлементы чрезвычайно важны для нашего тела, особенно для сердечно-сосудистой системы. Эти вещества поддерживают в нормальном состоянии стенки кровеносных сосудов, укрепляют вены; блокируют определенные ферменты, которые увеличивают кровяное давление. Они присутствуют в любом фрукте и овоще – вот почему так важно есть как можно больше растительной пищи.

Средиземноморская диета основана на включении фруктов и овощей в наш ежедневный рацион, и ее преимущество состоит в том, что это не диета как таковая, а образ жизни.

В отличие от других способов похудения, которые часто вредны для здоровья, средиземноморская диета чрезвычайно благотворна для тела.

И как похудеть со средиземноморской диетой?

Так как средиземноморская диета - не обычная диета, Вы можете свободно запланировать свой режим питания. Но Вы должны включить в него так много фруктов и овощей, как только возможно. Если Вы не полностью уверены, с чего начать и что будет максимально полезно для вашего организма, используйте наш краткий обзор фитоэлементов и их полезных свойств.

Каротиноиды обычно находятся в овощах и фруктах оранжевых и желтых цветов, самый легкий способ найти их - посмотреть на цвет растения. Каротиноиды «живут» персиках, киви, манго, папайе и арбузе, в брокколи, моркови, тыквах, помидорах и красных перцах. Каротиноиды могут косвенно поддерживать водный баланс организма, способствуют работе обонятельных органов; имеют важное значение для формирования костей и зубов.

Флавониды, наряду с витаминами С, Е и бета-каротином, обладают антиоксидантными свойствами и защищают организм от воздействия свободных радикалов. Кроме того, они препятствуют развитию атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, снижают риск развития злокачественных опухолей, болезней печени и тромбоза. Они обычно находятся во фруктах и овощах, богатых витамином C, ими богаты яблоки, ягоды черники, земляника, вишни, киви, лимоны, апельсины, грейпфрут, виноград, брокколи, груши и сливы.

Эллаговая кислота - это соединение, которое содержится в гранате, малине, клубнике и других фруктах, обладает выраженными онкопротекторными свойствами. Эпидемиологические исследования показывают, что люди, потребляющие продукты с высоким содержанием эллаговой кислоты, обладают более низким уровнем раковых и сердечных заболеваний.

И конечно, не забываем о чесноке и луке – природных антибиотиках широчайшего спектра действия! Спектр заболеваний, для борьбы с которыми используется эти растения, простирается от банального насморка до атеросклероза.

Будьте здоровы!