Сливочное «пиво» — любимый напиток магов

Если молоко и мороженое можно купить в любом магазине, то карамельный сироп придется сделать самостоятельно. Его получится немного больше, чем нужно по рецепту, но это не страшно — он прекрасно сохранится в стеклянной таре в холодильнике, что поможет сэкономить время в следующий раз. А вам обязательно захочется сделать этот коктейль снова.

1. В кастрюле или ковше с толстым дном смешайте воду и сахар.
2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и дождитесь полного растворения сахара.
3. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте в сахарный сироп сливки.
4. Не переставая помешивать, добавьте специи и соль.
5. Оставьте сироп на огне еще около 3-5 минут, не забывая помешивать, пока он не уварится и не станет ощутимо гуще. Остудите до комнатной температуры.
6. В любую удобную емкость налейте молоко,  добавьте мороженое* и 50 грамм карамельного сиропа**.
7. При помощи блендера погружного Delimano «Джой» взбейте все в пышную однородную пену.
8. Разлейте по кружкам и слегка присыпьте сверху молотой корицей. Приятного аппетита!

* Если вы уже перешагнули порог совершеннолетия и в ваших планах легкое расслабление, то можно добавить 400 мл рома — получившегося коктейля вполне хватит на компанию.

**Самый «ленивый» вариант — взять готовый покупной карамельный сироп. В таком случае «пиво» станет более темным, а соль и специи добавьте прямо в молочно-мороженую смесь.