Рис с грибами «по-быстрому»

1. Тщательно промойте рис до прозрачности воды. Залейте его горячей водой и отставьте в сторону.
2. Грибы очистите от загрязнений, разрежьте каждый на 4-6 частей в зависимости от размера.
3. Почистите лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками.
4. Разогрейте обе сковороды из набора сковород Мини-Макси Delimano «Легенда 5 звезд» с небольшим количеством масла.
5. На большую уложите грибы, а на маленькую лук*. Обжаривайте грибы и лук при периодическом помешивании.
6. Слегка зазолотившийся лук переложите к грибам, из которых уже вытопилась лишняя жидкость и они тоже начали покрываться румяной корочкой. Перемешайте и немного убавьте огонь.
7. На пустую сковороду отправьте морковь и доведите до румяности. Ее потом тоже переложите в большую сковороду.
8. Слейте воду с риса** и выложите его в сковороду к овощам и грибам, добавьте немного перца, кетчуп, соевый соус, залейте все водой и хорошенько перемешайте.
9. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте до тех пор, пока вся жидкость не впитается в крупу.
10. За пару минут до готовности попробуйте, и при необходимости добавьте соли. Приятного аппетита!

* Этот прием позволит грибам и овощам именно обжариться до румяной корочки, а не тушиться в соках друг друга.

**После замачивания в горячей воде уже разбухший рис приготовится до мягкости гораздо быстрее.