Баклажаны по-сычуаньски

Дата публикации: 01.10.2024

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Разрежьте баклажаны вдоль на четыре части, а затем на более короткие брусочки. Натрите имбирь. Порубите чеснок и зелёный лук.
Соедините овощной бульон, сахар и соевый соус.
Смешайте пасту чили, чеснок, имбирь и сычуаньский перец. Разведите крахмал в воде.
Разогрейте немного масла в сковороде Smart Modern на сильном огне. Обжаривайте баклажаны, периодически помешивая, до румяности.
Введите смесь с пастой чили и обжарьте 30 секунд. Влейте бульон. После закипания готовьте на слабом огне 2 минуты.
Вмешайте крахмал и нагревайте до загустения. Посыпьте готовое блюдо зелёным луком.